Page 49 - borsod24

Borsod-Abaúj-Zemplén vármegye kiemelkedő cégeinek bemutatása

Valóban a termőföldtől az asztalig! Truly from the farmland to the table!
A Megyaszón található Harangod-Mag cégcsoport tevékenysége The business activities of the Harangod-Mag corporate group,

szántóföldi növények termesztését, gyümölcstermesztést, állat- located in Megyaszó, include the cultivation of field crops, fruit
tenyésztést és ezek elsődleges feldolgozó kapacitásait foglalja growing, animal husbandry and their primary processing ca-
magába. pacities.
Állattartó telepeinken tiszta vérvonalú, őshonos mangalica sertés In our livestock farms, purebred, native Mangalica pigs and Cha-
és charolais marha tenyésztése folyik. rolais cattle are bred.
A mangalica táplálása az 1700-1800-as évekbeli tartási rend- The feeding of the Mangalica pigs follows the traditional hus-
szert követi, így tápot nem, csak saját, GMO mentes takarmányt bandry system of the 1700s and 1800s: they do not receive
kapnak. Fél hektáros területen, szabadtartásban fejlődnek, a sok feed, only our special, GMO-free fodder. They are grown on a
mozgásnak köszönhetően a húsuk ízletesebb lesz. half-hectare area, in free range, and thanks to their active way
Saját mangalica és szarvasmarha állományra korszerű vágóhíd of life, their meat will be tastier.
és húsfeldolgozó üzem épült. A modern slaughterhouse and meat processing plant were built
Tokaj Vicinitas Mangalica néven forgalmazott termékeink kéz- for our own Mangalica and cattle stock.
műves jellegűek, allergénmentesek, kiváló minőségűek és egye- Our products, sold under the name Tokaj Vicinitas Mangalica,
di ízvilággal rendelkeznek. are like handcrafted products, allergen-free, of high quality and
Termékpalettánk a hagyományos ízvilág mellett igazi különle- have a unique taste.

gességeket is tartalmaz. Az ínyencek akár tokaji aszús-borsos In addition to the traditional flavours, our product range also
vagy szarvasgombás kolbászt is vásárolhatnak. A házias ízek contains real specialties. The gourmets can even buy sausages

rajongói párizsi, virsli, májpástétom, valamint többféle kolbász flavoured with Tokaji Aszú and pepper, or truffl es. The fans of

és szalonna közül válogathatnak. homey flavours can choose from Parisian meat sausage, Frank-
Exkluzív termékünk a bekecsi sonkaérlelőnkben készített man- furter sausage, liver pâté, as well as various sausage and bacon
galica sonka, amely a jószág egész combjából, serranói stílusban products.
készül. A sózás 5-7 mm szemcsenagyságú tengeri só felhaszná- Our exclusive product, the Mangalica ham, is produced in our
lásával történik, majd a technológiának megfelelő hőmérsék- ham aging plant in Bekecs; it is made from the whole leg of the
letű levegőn 18-24-36 hónapig érleljük, így alakítva ki a sonka pig in Serrano style. During the salting, sea salt with a grain size
jellegzetes ízvilágát. of 5 to 7 mm is used, then it is aged in air at a temperature suit-
able for the technology for 18-24-36 months, and, as a result, we
achieve the characteristic taste of the ham.
Székhely: 3718 Megyaszó, Monoki út 1. • Telefonszám: +36-47/350-205, +36-20/317-1700
E-mail: harangod@t-online.hu
Webáruház: www.harangodhuswebshop.hu
Instagram: www.instagram.com/tokaj_vicinitas_mangalica/
Facebook: www.facebook.com/harangodhus

47