Page 16 - miskolc26

Ahol az erdő is ehető

Miskolc kulináris kincsei

Miskolcon a gasztronómia szerelmesei az igazi magya- Miskolc gasztronómiai különlegességei közé tartozik az
ros, kockás terítős csárdától a népszerű street foodon ke- Ehető Erdő program, amely a Bükk erdeinek vadon termő
resztül változatos stílusú és ízvilágú kiülős-beülős helyek alapanyagaiból – mint gombák, bogyók, gyógynövények és
között találhatják meg a leginkább kedvükre valót. vadhúsok – készít tematikus túrákat és vacsorákat erdei
A város kulináris palettáján kiemelkednek a Michelin-aján- stand uppal kísérve. Az élményprogramok között erdei
lásos éttermek. A Végállomás Bistro&Wine a Kiss tábornok séták, kóstolók és közösségi rendezvények várják a láto-
úton található, és a modern magyar bisztrókonyha kép- gatókat, mindezt fenntartható módon, a helyi közösségek
viselője. Szezonális, helyi alapanyagokból készült ételeiket összefogásával. A program nemrégiben bekerült a világ
a Michelin Guide is elismerte. 100 legjobb fenntartható turisztikai kezdeményezése
Az Avalon Ristorante Miskolctapolcán, az Avalon Resort közé.
& SPA területén található. A tradicionális olasz konyha Miskolc városrészeiben mindenki megtalálja a számára
mestereiként ismert étterem 2022-ben Michelin-tányér ideális ízélményt: az Avas pincéiben üzemelő reneszánsz
elismerésben részesült, és azóta is a vidéki fine dining tematikájú éttermektől kezdve, az erdei pisztrángoson át
egyik zászlóshajója. az ország egyik legkülönlegesebb prémium palacsintás
A legújabb Michelin-ajánlásos étterem, a Gajdó, a korábbi étterméig a város gasztronómiai kínálata minden ízlést
Avasi Bortanya helyén található. Az Iszkor étterem által ü- és igényt kielégít.
zemeltetett helyszín a helyi borászatokat és a modern
konyhaművészetet ötvözi, különleges élményt nyújtva a
látogatóknak.

14