Page 34 - Nyíregyháza 2019

Nyíregyháza kiemelkedő cégeinek bemutatása

Nyíregyházi Kenyérgyár Kft.

A társaságot 1998-ban alapítottuk, hogy Nyíregyházát és ményeképpen ma elmondhatjuk, hogy jelenleg e vonalon
vonzáskörzetét jó minőségű, hagyományos sütőipari ter- nehezen tudjuk a piaci igényeket kielégíteni, nyilvánvalóan
mékkel lássuk el. E területen piacvezető szerepkörbe tudott az elért termékszínvonal eredményeként.
kerülni. A tulajdonosi kör hat magánszemélyből áll, és egy A legújabb beruházásunknak köszönhetően került beüze-
10% alatti részesedésű, jogi személy. melésre egy új lágytésztás vonal. E vonal kapacitása 11.000
Alapítástól kezdődően minden évben növekvő árbevételt db/óra ciabatta, vagy 6.000 db/óra bagett. E termékkör e-
tudott elérni, így 2014-ben a fejlesztések eredményeként lőállításához egy hazánkban eddig még nem alkalmazott
már 2,8 milliárd forint szerepelt a mérlegben, 2015-ben pe- tésztakészítő automata gépsort üzemeltünk be, mely sza-
dig 3 milliárd forint. Minden évben pozitív eredményt tu- kaszos kelesztés után thermoolajos kemencékbe elősü-
dott produkálni. 2015-ben a dolgozói létszám 131 főről 167 tésre, azt követően lefagyasztás után kerül a vevőkhöz. Ez a
főre nőtt. 2018-ban már közel 200 fő dolgozott cégünknél, termékcsalád az elmúlt években kifejlesztett olyan pékárut,
forgalmunk pedig meghaladta a 3,2 milliárd forintot. amely igen speciális körülmények között állítható elő, hi-
A friss áru termelése évi 6.406 tonna, míg az innováció ered- szen a tészta víztartalma elérheti a 70%-ot is. A termék elő-
ményeként bevezetett fagyasztott termékek mennyisége nye, hogy a fagyasztásos technológiával úgy tartósítható,
4.504 tonna/év. Jellemzően az elmúlt években kilépett a hogy nem szükséges tartósítószert adagolni hozzá. A ter-
cég a nyíregyházi vonzáskörletből, országosan elismert lett mék 5 perc alatt a kereskedelmi egységben, vagy otthon
és az egész országban, termékeivel minden hálózatba el- 3-5 perc alatt készre süthető.
jutott. A fenti két technológiai és termékfejlesztési innovációval
Európa legkorszerűbb, teljesen automatizált leveles tészta olyan dolgot valósítottunk meg cégünknél, mellyel az or-
előállító gépsorát helyeztük üzembe, ennek kapacitása 2,5 szágban elsőként tudunk olyan termékcsaládot előállíta-
tonna/óra, minimális létszámmal. ni, amit eddig csak külföldről tudtak importálni. Úgy gon-
Jellemző példaként óránként 10.000 db kakaós csigát tu- doljuk, hogy mind a befektetett szellemi teljesítményünk,
dunk 4 emberrel előállítani úgy, hogy az teljes automati- mind anyagi ráfordításaink eredményeképpen e területen
zálást követően kelesztett és lefagyasztott állapotba kerül az országban piacvezető szerepkört tudtunk biztosítani e
a vevőinkhez. A technológiai és technikai innováció ered- termékcsaládok esetében.

www.morzsipekseg.hu • 4400 Nyíregyháza, Gomba utca 2-4.
Tel.: +36-42/508-590 • E-mail: nykenyer@nykenyer.hu

32