Page 20 - Szabolcs-Szatmár-Bereg megye 2019

„Dzsungel-

gyümölcsből”

jó pálinka

E vidék védjegye a jó szilvapálinka és szilvalekvár. A Felső-
Tisza és a Szamos vidékén, a Kárpátok pereme kedvező ég-
hajlatán termő gyümölcs, a szilva valóságos kincs. A vidék
nehéz sorsú lakói mindig is keresték a magától termő gyü-
mölcsök sokoldalú felhasználását, ezért az aszalványok és

lekvárok mellett a falusi főzdékben pálinkát főzett ek. Ha
Önöknek eszébe sem jutna, a helyiek nem felejtik el: ven-
dégszeretetük egyik kifejezője a gyakori kóstoltatás.
Egy kupicával a vendég egészségére, egy kupicával a gazda

egészségére, egy kupicával, ha eláztatott a nyári zápor, egy ku-

picával, hogy épp ez hozott össze bennünket…
„Pálinkás programok”:
• Tavasszal a Szilvavirágzás Ünnepe, Tivadaron
• Ősszel a Szatmár Beregi Szilvanapok – Az Új Pálinka
Ünnepe, Tarpán
• Télen a Luca Napi Pálinkaünnep, Nyíregyházán
htt ps://www.szatmaripalinka.hu/
„Szilvás program”:
• Nemzetközi Szilvalekvárfőző verseny, Szatmárcsekén
htt p://szatmarcseke.hu/
S ha mindez nem elég, éhségük csillapítására rendeljenek
sült szalonnás-kolbászos cinkét, lekváros, vagy juhtúrós pu-
liszkát, szilvalekváros derelyét, lapcsánkát, töltött káposztát,
kemencében sült kenyérlángost, ha Tündérmezőn járnak…
www.tundermezo.hu

18